Preparación de desinfección - Alimentación sana

Desinfección de Áreas:

Para no usar Hipoclorito o en otros lugares el llamado Límpido, se puede usar el Citrosan.

El Citrosan es un novedoso, seguro y efectivo desinfectante, fungicida y bactericida de origen natural, y tiene un amplio espectro germicida, El citrosan esta formulado para su aplicación directa a alimentos sin necesidad de ser enjuagados y también para usar en superficies.

Su ingrediente activo es una mezcla balanceada de sanitizantes de origen natural como el extracto de semillas de cítricos y ácidos orgánicos.

Las sustancias sanitizantes se encargan de reducir el número de microorganismos a un nivel seguro y estas sustancia actúan a nivel de la membrana celular. También trabaja sobre el dioxido de carbono de la célula microbiana reduciendo y oxidando con altísima potencia y eficacia; dañando el citoplasma y la pared celular del microorganismo, impidiendo así la multiplicación y la aparición de cepas resistentes. 

El citrosan se puede aplicar por aspersión, mopeo o sumergimiento, según lo que se necesite desinfectar.

El ácido peracético es otra sustancia que actúa de forma muy parecida a los clorógenos, es conocido por tener un espectro de acción mayor en comparación con los desinfectantes químicos y su acción es inmediata. El ácido peracético no daña al medio ambiente, no mancha y se puede almacenar durante un tiempo prologado.

NOTA:
- al mezclar tener en cuenta que primero va el reactivo ("WW") y luego el agua.
- el ácido cítrico y la vinagre solo cambian el ph de los microorganismos.

Miremos un ejemplo de una preparación de solución de hipoclorito/Citrosan o el desinfectante que se quiera usar (que llamaremos solución WW) para conocer de donde salen los valores de la columna "ml de soluto"
Para preparar 10 litros de solución de "WW" a una concentración de 100 ppm, con una solución de "WW" comercial del 5%, cuantos mililitros de hipoclorito se utiliza la siguiente fórmula:

C1*V1= C2*V2 entonces V1= C2*V2
                                                C1

V2 = 10 litros = 10.000 mililitros
C2 ppm = 100 mg/l  ó 100 pmm
C1 = 5% ó 50 grs/l = 50000 mg/l
V1 = ?

Donde V2 = Volumen en litros de solución que se desea preparar.
C2 ppm = partes por millón o sea concentración final de la solución preparada en miligramos de cloro por litro.
C1 = Concentración en grs. por litro de "WW" disponible para preparar la solución o %
V1= mililitros de hipoclorito a añadir a los litros de solución que se desean preparar

Entonces aplicando la formula: V1= C2*V2
                                                       C1

V1 = (100ppm*10 L) /  = 0.02 L ó 20 ml de "WW"
            50000ppm

Para preparar 10 litros de solución a 100ppm se requieren 20 ml de "WW" de 5% o sea que tomaremos 9,80 litros de agua  + 0,20 litros de "WW" dando un total de 10 litros de solución.