Buñuelos de maíz a la parrilla

Buñuelos de maíz a la parrilla

Buñuelos de maíz a la parrilla
Rinde para hacer 6 empanaditas

Ingredientes:
⅓ taza de harina de maíz amarillo
¼ de taza de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal o al gusto
½ cucharadita de pimienta negro
Un puñado de perejil, finamente picado
⅓ taza de leche
2 tazas de maíz a la parrilla o granos de maíz regulares o al natural
Aceite vegetal suficiente que cubra el fondo del recipiente.

Instrucciones:
En un tazón grande mezcle las harinas, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el perejil. Añadir la leche y mezclar con una cuchara de madera hasta que espese y se mezclan completamente. Agregue los granos de maíz y se mezcla bien nuevamente.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
haga una empanadita de aproximadamente ⅓ de taza y colocar en la sartén, presionando suavemente la empanadita hacia abajo para irla aplanando. Cocinar durante 5 minutos por un lado, o hasta que se dore, luego dar la vuelta, y cocine por otros 5 minutos, o hasta que se dore. Retirar y repetir para todas las demás frituras de maíz.
Servir calientes preferiblemente.